Snack : Kripik Kiri Kiri Khas Kupang (ala Ayub)

nah..
kalo biasnya saya.. menerbitkan entri
berisi pengetahuan umum, puisi, de el el..

aku maw kasih tips untuk menemani sanati sore anda.. :)

Persiapan :

Alat :

* garpu ( tergantung berapa banyak pembuatnya )
* mixer ( bisa pakai tangan )
* wajan ( penggoreng )
* kompor
* mangkok untuk membuat adonan ( 1 buah )
* piring ( 2 buah )
* meja / tempat rata
* toples

Bahan :
~ Tepung terigu ( 1 kg )
~ telur ( 2 buah )
~ garam ( sesuka hati )
~ lada (kalau mau, takarannya sesuka hati
~ air ( 300 cc )
~ minyak goreng
~ garnish ( terserah )


Cara Membuat :


1. masukkan tepung awalnya 1/2 kg , telur 2 buah , dan air. Ke dalam mangkok wadah untuk
 dicampur.

2. Taburi tepung di piring.

3. Campur semua bahan2 diatas, menggunakan mixer, bisa juga menggunakan tangan.

4. setelah adonan sudah cukup rata, masukkan lada dan garam sesuka hati.

5. Campurkan semua adonan hingga tidak melengket di tangan, dengan cara memasukkan tepung sedikit         demi sedikit.  Adonan jadi seperti dibawah. PADAT

 6.  Setelah adonan sudah siap, ratakan. dengan perata, dari katu atu gelas juga bisa.

 

7. ratakan hingga ketebalannya 2 cm, lalu potong berbentuk Horizontal. kemudian potong kecil2 dengan panjang 4 cm.

8.  setelah itu penyetkan potongan kecil tadi menggunakan garpu. hingga muncul timbulan yang dihasilkan garpu.











9.  Kemudian gulung, menjadi seperti bentuk keong, jangan lupa timbulannya harus diluar. Dan taruh di piring yang sudah ditaburi tepung tadi.

10. Kemudian panaskan minyak goreng, dan gorenglah, adonan yang sudah dibentuk. goreng hingga warna berubah menjadi coklat muda dan agak kekuningan.

11. Jangan lupa membolak balik masakan. hingga berubah warna.

12. Setelah warna sudah berubah, angkat. Taro di toples. jangan lupa masukkan lada dan garam. lalu kocok2. Lalu tuangkan di piring.

13. Siap. Taro Hasilnya di piring, lalu hias dengan garnish yang udah kamu siapkan. Dan Kiri2 menemani sore Weekend anda.

= SELESAI =
=SELAMAT MENNIKMATI=